Les Cuistots Migrateurs
Les Cuistots Migrateurs
PAïSAN est allé à la rencontre des Cuistots Migrateurs, entreprise sociale créée en 2016, installée à Montreuil (93). Premier traiteur et restaurant de cuisines du monde qui emploie des cuisiniers réfugiés statutaires.
🍽️ Les Cuistots Migrateurs – Rencontre avec Louis Jacquot
Dans cette vidéo nous découvrons Louis Jacquot, cofondateur de Les Cuistots Migrateurs, une entreprise sociale fondée en 2016 à Montreuil. Ce traiteur et restaurant emploie des cuisiniers réfugiés statutaires, mettant en valeur leurs talents culinaires et leurs traditions gastronomiques.
Points clés abordés dans l'interview :
Origine du projet : Face à la crise migratoire de 2015, Louis Jacquot et Sébastien Prunier ont souhaité créer une entreprise à double finalité économique et sociale, permettant aux réfugiés de s'intégrer par le travail et de valoriser leur culture à travers la cuisine.
Mission sociale : Les Cuistots Migrateurs embauchent des cuisiniers réfugiés en CDI à plein temps, leur offrant ainsi une stabilité professionnelle et une reconnaissance de leurs compétences.
Cuisine du monde : Chaque chef propose des recettes authentiques de son pays d'origine, permettant aux clients de découvrir des saveurs uniques et de voyager à travers les plats.
Sensibilisation du public : En organisant des événements culinaires et en partageant les histoires de leurs chefs, l'entreprise vise à changer le regard sur les réfugiés et à promouvoir une société plus inclusive.
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sur Instagram @lescuistotsmigrateurs